《お届け内容》
▪玉ねぎのポタージュ （220ｇ×2）玉ねぎの甘みをお楽しみいただけます。シャンパン、白ワインはもちろん赤ワインでも！暑い時には冷静、寒い時には温めてお召し上がりいただけます。〈原材料：玉ねぎ（千曲市産）、自家製鶏スープ、牛乳、生クリーム、塩、コショウ、ナツメグ〉
▪畑のピクルス 採れたての季節の野菜をピクルスにしています。〈原材料：きゅうり、人参、トマト、ピーマン、かぶ、タイム、ローリエ、酢、砂糖、塩、マスタードシード、フェンネルシ ード、白コショウ、黒コショウ〉
▪スモークサーモン 杏風味 （80ｇ×2）長野件千曲市は杏で有名な場所です。杏の木のでスモークチップを作りスモークしております。〈原材料：ノルウェー産サーモン、塩、砂糖、コショウ、コリアンダー、ディル、オリーブ油〉
▪フレンチの王道 鴨肉モモの赤ワイン煮込み。 （250g×2）赤ワインを贅沢に使ってじっくり煮込んであります。ワインとの相性は抜群です。〈原材料：鴨肉、赤ワイン、牛タン出汁、塩、コショウ〉
お支払い確認後5営業日以内での発送。クール便でのお届けとなります。日付指定をする場合は備考欄に希望する日付、時間帯などをお書きください。 日付指定：午前中、14:00~16:00、16:00~18:00、18:00~20:00、19:00~21:00
日付指定をする場合はお支払い日より６営業日以降に設定をお願いいたします。
お支払いの確認ができない場合やご希望の日付の指定ができない場合はご連絡させていただきますので日中ご連絡が取れる連絡先をご記入ください。ご注文のワイン、シャンパンとは別便での到着となります。コースセットには送料はかかりません賞味期限 1週間。要冷蔵。
製造者
Natural Recipes Kitchen
長野県長野市大字南長野南県町653南県第一ビル1F
アトリエ・ド・倉科
長野県千曲市倉科999
《シェフ経歴》伊藤 譲▪東京生まれ▪調理師学校卒業▪渡仏(２つ星レストランで就業)１年半▪帰国後、東京の老舗フレンチレストランで10年(3店舗)修行▪銀座ル・コフレオープンシェフとしてヘッドハンティング。30歳▪銀座ル・コフレオーナーシェフになる。▪長野県千曲市自社畑(700坪)購入41歳▪二号店 銀座ル・コチアオープン。41歳
現在、長野県千曲市で畑と共に料理を作っております。
《実績》
銀座オーナーシェフとして11年。トリュフラーメン開発2ヶ月でTV出演7回。東京都食品、食材ロス講師を勤める。介護食(柔らか食)開発特許製品有り。病院での柔らか食開発と調理講習講師。ペットフード開発。❰もぐデリ❱ 株式会社 レティシアン採用
