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BLEND 

　ピノノワール100％

AROMATICS

　野生のタイム、フローラルなラベンダー、ラズベリー、イチゴ、ダークチェリー、スパイス

PALATE

　引き締まった口当たりと緊張感。素晴らしい余韻。バランスのとれた酸味と赤い果実に満ちている。  

豊かなスパイス、土の香りが複雑さをだしている。

AGEING POTENTIAL

10 + years.

WINEMAKING

　手摘み収穫。約20％が全房発酵。自然酵母を使用。

VINEYARD NOTES

冬は雨が多く、春は早くから暖かかった。

12月までは連日最高気温が上昇し、暑く乾燥した日が続いた。

1月には大量の雨が降り、その後、生育期は涼しくなった。

2020年は収穫が遅くなり2月下旬から3月上旬まで行われた。

WINEMAKING DATA

地理的表示 / ヤラバレー、コールドストリーム

ボトリング時期 / 2021年11月

樽 / 味付けフレンチオーク14カ月 

アルコール度数／13.0

このWarramundaEstateワインの中でも一番人気のピノ・ノワール。

いつまででも飲み続けられそうなしなやかさ、鮮明な赤い果実と黒い果実のジューシーで風味豊かなワイン。 豊かにそしてストレートに上がってくるよく熟した赤系小粒の果実香。特にイチゴやフルーツトマトを想わせ るそれはとてもシンプルで心地良い。2020年は複雑さと力強さを兼ね備えている。 意識はヨーロッパのワインに向いている事を感じさせるエレガントな構成。

《ワラムンダエステート》

　 WARRAMUNDA　ESTATE

2007年に誕生したWarramunda Estateは才能あふれるワインメーカーBen Hainesの指導のもと2013年に初ヴィンテージを醸造。 ワイナリーはオーストラリアプレミアムワインの産地コールドストリーム。（冷涼地ヤラヴァレーの中でもひときわ素晴らしいブドウを育む栽培地区）北向きの斜面の十分な日照とヤラ川に突起する理想的な自然排水にも恵まれ、健全で燦爛たるブドウを育てます。

銘醸地でワインを造ることを誇りに当主Robart Magdziarzのヴィジョンとヤラヴァレーコールドストリームのテロワールを表現したワイン造りを実践。この地への愛情と情熱を込めたワインをお届けいたします。