プチおつまみ 砂肝のコンフィ 

プチおつまみ 砂肝のコンフィ 

¥770 (税込)
数量:





※こちらはワインかシャンパンとセットでのみの販売となります。 弊社ホームページからお好きなワインかシャンパンをお選び一緒にご購入ください。 こちらの商品はワインと共にお届けとなります。
【お届け内容】
砂肝のコンフィ 120g
フランス料理のコンフィ(オイルにつけてじっくりと火を入れる)という技法を使い、手間と時間をかけてやわらかくしあげてあります。湯煎で温めてお召し上がりください。
〈原材料:砂肝、タイム、ローリエ、塩、コショウ、サラダ油〉
ちなみに、こちらのコンフィはアスパラやブロッコリー、ジャガイモなど野菜と炒めておかずの一品に変身させても美味しいですよ!常備品としてもおススメです。



製造


Natural Recipes Kitchen

     長野県長野市大字南長野南県町653南県第一ビル1F


アトリエ・ド・倉科

 長野県千曲市倉科999




《シェフ経歴》伊藤 譲
▪東京生まれ▪調理師学校卒業▪渡仏(2つ星レストランで就業)1年半▪帰国後、東京の老舗フレンチレストランで10年(3店舗)修行▪銀座ル・コフレオープンシェフとしてヘッドハンティング。30歳▪銀座ル・コフレオーナーシェフになる。▪長野県千曲市自社畑(700坪)購入41歳▪二号店 銀座ル・コチアオープン。41歳
現在、長野県千曲市で畑と共に料理を作っております。









《実績》
銀座オーナーシェフとして11年。トリュフラーメン開発2ヶ月でTV出演7回。東京都食品、食材ロス講師を勤める。介護食(柔らか食)開発特許製品有り。病院での柔らか食開発と調理講習講師。ペットフード開発。❰もぐデリ❱  株式会社 レティシアン採用